Гарден

Сорте краставаца за киселе краставце

Често, чак и међу добро квалификованим ентузијастима у башти, настају спорови да ли су кисели краставци специјално узгајани разни краставци или је то само врста плода одређене старости и величине. Чини се још више изненађујућим да нема проблема са описом и дефиницијом појма "краставчићи".

Дефиниција кисељења

Да би се јасно схватило шта значи реч, потребно је открити неколико семантичких слојева.

Важно је! У почетку, име "краставци" се односило апсолутно на било које поврће које је маринирано у зеленој фази.

То могу бити јајници од патлиџана или ситне главе чешњака, минијатурни клипа кукуруза или мали лук. Треба рећи да та ријеч има енглеске коријене и преведена је дословно као "кисели".

Мало касније, концепт "краставаца" је стекао друго значење, које је постало много чешће. Наиме - мали, могли би се рећи, ситни, краставци величине једног или два дана старости. Строго говорећи, то је више јајник него више или мање формиран фетус. Њихова величина је око 3-5 центиметара. Од посебног значаја и пикантности је да у овом добу кисели краставци комбинују укус краставца са додиром који је јединствен за њих.

Важно је! Све горе наведено не негира чињеницу да постоје сорте краставаца, најпогодније за добивање само краставаца, а не потпуно формираних плодова.

Које су предности сорти краставаца за узгој краставаца, што им је омогућило да се рашире у посљедњих неколико година? Наравно, оригинални укус је важан, али разлог није само у њему.

Чињеница је да кисели краставци (као и краставци) почињу да дају плодове 35-40 дана након што су се избојци појавили. Процес плодења се ретко одлаже за више од месец дана. За то време, краставци остају здрави што је више могуће, једноставно немају времена да добију и акумулирају било какве болести, а такође скоро потпуно остају слободни од утицаја хемикалија. Поред тога, додатна предност је да се након периода плодоношења, површина коју заузимају ослобађа и може се користити у друге сврхе.

Карактеристике растућих сорти краставаца

Врло је тешко наћи информације о томе који се посебни захтјеви морају поштивати за правилну узгој сорти укисељених краставаца. У већини случајева, брига о њима се мало разликује од агротехнике краставаца или зелених краставаца. Делимично о томе можете погледати у видеу:

Ипак, неке карактеристике и даље постоје.

Неке нијансе бриге о краставцима:

  • земљиште би требало да буде нешто оплођеноје и лабавије него за обичне сорте краставаца;
  • ниво киселости земљишта треба да буде пХ 6-7;
  • током целог 1-1,5 месеца формирања жетве неопходна је редовна, уравнотежена и равномерно распоређена исхрана;
  • Прије садње укисељених садница краставаца, потребно је увести органску твар у тло (гној - по 1 квадратном метру до 10 кг) и гнојива с минералним тварима (по 1 квадратном метру - 5 г магнезијума, 20 г калија, 25 г. фосфор, 18 г азота, све дозе према активној супстанци);
  • дорада сорти краставаца обично почиње 10-15 након садње. Изводи се према традиционалним методама иу количинама које се не разликују од исхране обичних сорти;
  • Важно упозорење - укисељене сорте краставаца захтевају чешће заливање, мада није сасвим јасно како је то потребно. Постоје два могућа разлога: брзо сазревање плодова или слабији, у поређењу са обичним краставцима, коренов систем;
  • Обавезни услов - берба плодова мора се обављати свакодневно. То је због тога што, у супротном случају, суседни гроздови могу да се осуше.

Поред свега наведеног, треба напоменути још једну важну карактеристику сорти краставаца-краставаца. Врло су подложне ниским температурама. Стога се у већини региона препоручује узгој садница за 3-4 недеље и засадити га након што се земљиште загреје до +14 - +16 степени.

Најпопуларније сорте

Син пука

Један од најчешћих рано сазрелих хибрида опрашених пчела, има висок принос, може се користити и за отворено и за затворено тло. Преовладава женски тип цветања, степен гранања је средњи.

Краставци ове сорте, по правилу, имају светлозелену боју, цилиндричног облика. Плодови имају светле траке, велике бургије и шиљке беле боје. У снопу, обично 2-3 краставца.

Сорта краставца има повећану отпорност на већину болести и штеточина, посебно на мозаик вирус краставаца, на лажну росну и на уобичајену красту усјева.

Филиппок

Не мање често се налази средњи сезонски хибрид, који се користи за филмска склоништа и отворене терене.

Свеет црунцх

Оригинална сорта укисељених краставаца са светлим и јединственим укусом. Поред тога, површина плода има изразиту боју салате, понекад скоро белу, са карактеристичним црним шиљцима. Маса једног краставца достиже 50-65 грама.

Маринаде

Један од најпродуктивнијих хибрида раних зрелих хибрида. Лијепог је облика с малим избочинама класичне тамно зелене боје. Користи се и код гајења у пластеницима и на отвореном тлу. Изузетно је отпоран на огромну већину болести које се сусрећу и карактеристичне за сорте краставца: мозаик од краставаца, смеђа мрља, пепелница.

Загрузка...

Погледајте видео: Kiseli krastavci bez konzervansa -Video recept - Zimnica -Cornichons recipe (Септембар 2019).