Рецепти

Џем од диње

Диња - заједничка култура на југу, постоји неколико варијанти које се могу узгајати у умјереним климама. Користите га свеже, правите џемове, џем од диње или пулпе.

имг "цласс =" алигнцентер вп-имаге-23544 "срц =" варене-из-динних-корок.јпг "видтх =" 640 "хеигхт =" 542 "србија =" варене-из-динних-корок.јпг " /фермилон.ру/вп-цонтент/уплоадс/2019/01/1-134-768к650.јпг 768в, //фермилон.ру/вп-цонтент/уплоадс/2019/01/1-134-1024к867.јпг 1024в, / /фермилон.ру/вп-цонтент/уплоадс/2019/01/1-134-600к508.јпг 600в, //фермилон.ру/вп-цонтент/уплоадс/2019/01/1-134-780к660.јпг 780в, / /фермилон.ру/вп-цонтент/уплоадс/2019/01/1-134.јпг 1304в "сизес =" (мак-видтх: 640пк) 100вв, 640пк "/>

Нијансе прављења џема од коре од диње за зиму

Да би се заглавила лубеница диње, коцке се чувају у цјелини, одабирају се плодови техничке зрелости. И стерилисане банке за ваљање џема.

Критеријуми за избор воћа:

  • за употребу добијају потпуно сазреле плодове, од којих можете правити џем или желе;
  • Бундева зрелих диња није погодна за џем од џема од џема џема - као резултат топлотне обраде, цијели фрагменти сировина ће се претворити у течну супстанцу;
  • бундева је незрела - ако је зелена, укус готовог производа неће бити присутан;
  • Плодове техничке зрелости одређује стабљика: у зрелом је мекана, у незрелом чврста.
Важно је! Површина фетуса мора бити без механичких оштећења и знакова труљења.

Припремни радови:

  1. Бундева се оперу под топлом текућом водом помоћу детерџента за четке и посуђа.
  2. Врела вода - ова мера је неопходна да би се уклониле бактерије и хемикалије које се третирају површином да би се продужио рок трајања.
  3. Нарежите на фракције, одвојите семе, исеците месо до зеленог фрагмента. Пажљиво уклоните горњи слој. Оставите кору широку око 3 цм.
  4. Нарежите на коцке од 2-3 цм - мањи квадрати се распадају током топлотне обраде.

Посуђе за кување бира широку, најбољу опцију - зубну здјелицу. У посуди се загрева неједнако, температура на дну је виша него на врху, постоји могућност масовног спаљивања. Мешајте производ током кувања препоручује се дрвени лук са дугом дршком, не загрева се. Метални кухињски прибор за зимске полуге не користи се, оксидација метала утиче на укус џема.

Да би се производ чувао дуже вријеме и спријечила ферментација, лименке и поклопци се стерилизирају. Поклопци се стављају у кључалу воду 2 минута, извлаче се и шири се горњи део на убрус, остави да се потпуно осуши.

Банке се могу стерилисати на неколико начина:

  • у кипућој води;
  • на парном купатилу;
  • пећница.

Кухање се врши на следећи начин:

  1. У широком лонцу наопако ставите банке.
  2. Улијте хладну воду на 2/3 висине контејнера.
  3. Ставите ватру, прокључајте.
  4. Кухати 30 минута.
  5. Угаси ватру, остави обале у води док се не охлади.

Поступак се обавља прије полагања готовог џема.

Стерилизирајте посуде на парном купатилу:

  1. На посуду кипуће воде, ставите сито или цедило, а затим ставите контејнере са вратом доле.
  2. Обрада се обавља док су банке сухе - око 15-20 минута.

Следећи метод је најлакши:

  1. Очистите посуде за џем стављене у рерну.
  2. Подесите температуру на 1800 Ц, оставите 25 минута.

Рецепти се загревају од корица диње за зиму

Можете направити џем од корица диње по класичном рецепту, где осим шећера нема других састојака. А можете изабрати рецепт са додатком воћа и бобичастог воћа:

  • лимун;
  • оранге;
  • лубеница;
  • јагоде.

Неки рецепти користе зачине за побољшање окуса.

Једноставан рецепт за џем од диње за зиму

Број састојака се израчунава на капацитет од 1 литра. Повећајте или смањите јачину звука, придржавајући се пропорција. Да бисте направили џем потребан вам је:

  • пилинза од диња - 0,6 кг;
  • шећер - 400 г;
  • вода - 0,3 л.

Погледајте видео: Prelep džem od dinje (Новембар 2020).

Загрузка...