Рецепти

Кавијар за сквош: 15 рецепата

Свака домаћица покушава да диверсификује породични оброк, најбоље је то учинити на рачун зимских празнина. Кавијар од тиквице за зиму са мајонезом није само укусан и здрав спин, већ добар начин да изненадите све пријатеље и рођаке са занимљивим новим ужином. Након теста, сви без изузетка ће бити само добре критике. Стога би се домаћица требала припремити за бројне похвале о изврсном послу.

Правила кухања кавијара од скуасх-а

Постоји много рецепата и начина за жетву скуасх за зиму, али кавијар се сматра најуспјешнијим. Да бисте олакшали овај процес, можете користити спори штедњак, пећницу, а котао од ливеног гвожђа ће такође одлично радити.

На почетку кувања, тиквице морају бити очишћене и осушене. Ако се претпоставља топлотна обрада у облику пирјања у тави, поврће треба резати у облику малих коцкица. Када се пече у рерни, производ треба поделити на неколико великих комада. Само након кувања производ се може довести у једнообразно стање.

Многа поврћа се комбинују са летњим сквошом, тако да не треба да се плашите експеримената и додајете разне производе на своју гредицу. Идеално рјешење било би користити лук и мркву, паприку, парадајз и патлиџане.

Када додајете парадајз кавијару, треба напоменути да ће кожа нарушити укус гредице, па је потребно избјећи га бланширањем. Најбоље је заменити парадајз тестенином.

Употреба мајонеза учинит ће предјело угоднијим, њежнијим и кремастим, по жељи можете додати зачине и биље, према рецепту или по властитом нахођењу. Пре него што почнете да сакупљате сквош за зиму, потребно је да проучите најбоље рецепте који су приказани у наставку.

Класични рецепт за кавијар из тиквице

Класична верзија кавијара за скуасх ће вам омогућити да добијете домаћу траку за зиму, са деликатном структуром и пријатним укусом. Једноставна ужина, коју чак и почетнице хостесе могу обрадити за неколико минута, а њен рецепт сигурно ће донијети један од њихових фаворита.

Листа састојака за рецепт:

  • 3 кг тиквице;
  • 1,8 кг парадајза;
  • 900 г шаргарепе;
  • 900 г лука;
  • 250 мл уља;
  • 50 г сунцокретовог уља;
  • 50 г шећера;
  • 30 грама соли;
  • 25 мл сирћета.

Фазе рецепта:

  1. Ољуштени лук фино исецкан, нарежите мркву, користећи велики ренде.
  2. Главна компонента је огуљена и нарезана на мале коцке.
  3. Ољуштени бланширани парадајз и насумично сецкани.
  4. Загрејте тигањ, пржите мркву, лук и тиквицу, држите поврће на средњој ватри 10 минута.
  5. Послајте парадајз, зачине у посуду, зачините сољу, додајте шећер и пирјајте 15 минута.
  6. Добијену масу самљети у стање униформног пире кромпира и оставити да куха више од пола сата.
  7. Коначни кавијар распоредите на обале, сипајте оцат и затворите капице.

Правила за складиштење кавијара за скуасх

Да кавијар не изгуби укус, треба да запамтите неколико једноставних правила:

  • рок трајања домаћег кавијара не би требао бити дужи од 1 године;
  • након отварања посуде, држати га у фрижидеру не дуже од недељу дана;
  • чувати у просторијама са температурама до 20 степени изнад нуле и влажности од 75%;
  • ако је кавијар произведен по рецепту који не укључује стерилизацију, онда га треба чувати у подруму на температури не вишој од 10 степени.

Закључак

Кавијар од тиквице за зиму са мајонезом добија све већу популарност сваког дана. Рецепти су једноставни, неки од њих сугеришу како да брзо направите залиху, без досадне и дуготрајне стерилизације. Потребно је само изабрати одговарајућу опцију из обезбјеђене колекције, а затим у хладне зимске дане светли, ароматични и укусни домаћи снацк украсиће стол.

Погледајте видео: Кабачковая икра. Очень вкусная. (Новембар 2019).

Загрузка...