Рецепти

Лубеница и Мелон Јам

Лето је време за сочне и слатке плодове. Једна од најомиљенијих су лубеница и диња. С правом су освојили своје почасно мјесто, јер велики садржај течности у њима омогућава да утажите жеђ у врелим сунчаним данима. Поред тога, јединствен и непоновљив укус чини их омиљеном слаткоћом. Па зашто не би задржали летњу слатку посластицу и за зиму, на пример, припремили необичне диње и џем од лубеница. То може бити најомиљенији десерт у зимској сезони.

Правила за избор производа за џем

Да бисте се припремили за укусну и здраву џем од лубенице и лубенице, потребно је да одаберете праве производе за његову припрему. Уосталом, данас, нажалост, међу добављачима воћних и повртарских култура, уобичајено је побољшати њихову презентацију уз помоћ хемије. Да не бисте постали купац који је купио лубеницу или лубеницу ниског квалитета, пажљиво их размотрите. На корици и пулпи можете без муке одредити зрелост и квалитет таквих плодова.

По правилу, у лубеници испуњеној хемикалијама, пруге су жуте и дебеле. Такођер можете направити мали тест: узмите чашу воде, ставите пулпу у њу, а ако вода само потамни, онда је то квалитетно зрело воће, али ако вода поприми мало обојени изглед, онда лубеница очито није зрела и напуњена кемијским бојама.

У зрелом плоду лубенице док га тапкате, звук мора бити глув. Поред тога, зрела лубеница са снажним приањањем у рукама треба да буде мало шкрипав.

Приликом одабира диње, прво што треба погледати је стабљика воћа. Код зрелог фетуса, требало би да буде сув. Такође, кожа зреле диње треба да буде танка и када се притисне на њу, лагано пролеће. Ако је кора тврда или превише мекана, онда је плод очигледно незрео или није прва свежина.

Куповина напукле или презреле диње не исплати се, јер на мјестима пукотине могу се сакупити патогене бактерије.

Ако пратите ове једноставне савјете, можете добити прилично добре плодове који не само да ће постати квалитетан производ за жетву џема за зиму, већ ће бити и одлична посластица у свом сировом облику.

Рецепти диње и лубенице за зиму

Чудно, али лубенице и диње су веома погодне за прављење џема. Осим тога, таква слатка гредица може бити направљена не само од пулпе, већ и од њихових кора. Кора од џема је врло укусна и необична.

Џем од диње од диње се често кува уз додатак другог воћа. Јабуке и банане добро се комбинују са пулпом ових плодова. За укус се препоручује додавање меда и ђумбира. Додавање лимуна или његовог сока омогућава разређивање слатког окуса киселог. Такође, киселина доприноси дугорочном складиштењу џема, јер практично нема киселина у саставу лубенице и лубенице, а то може довести до смањења количине шећера у радном комаду.

Сочна пулпа лубеница и диња

Погледајте видео: 25 ABSOLUTELY INVALUABLE KITCHEN HACKS FEW PEOPLE KNOW OF (Јун 2021).

Загрузка...