Рецепти

Како се кисели купус са аспирином

Домаћи кувари често одбијају да се баве бербом, бојећи се да ће рок трајања антене бити кратак. Неки не воле сирће, други не користе из здравствених разлога. Слатки купус увек жели.

имг ">

Постоји оригиналан начин да се једе зими - сољење купуса са аспирином. Предности таквог купуса су многе:

  • дуго задржава изглед и укус свеже припремљене салате;
  • чува се захваљујући конзервансу-аспирину током целе зиме;
  • Добро се слаже са различитим јелима;
  • припрема за зиму без стерилизације.

Слани купус са аспирином може се послужити као прилог јелима од меса, рибе, житарица. Без хрскавог купуса немогуће је скувати укусну винаигретте. Стога ће могућност сољења са ацетилсалицилном киселином привући многе домаћице.

Успешне опције за сољење купуса са аспирином

Главне методе које су испитивале домаћице и које су примиле њихово признање су хладна и топла метода сољења купуса са аспирином. Биљке мариниране у разним контејнерима - каде, канте, пластичне посуде. Али најчешће - у стакленим боцама. У овом случају, обрадак се може безбедно поставити у фрижидер, што је погодно за становнике високих зграда.

Неке нијансе за домаћице напомињу:

  1. Из средње касних сорти добија се укусна хрскава купус са апотеком. Касније, мање сочне, па се и соле дуже. А од раних сорти, празнине су меке без карактеристичног крцкања и кратког рока трајања.
  2. Мрква Изаберите слатке, сочне сорте светле богате боје. Онда ће наш купус са аспирином изгледати веома привлачно на столу.
  3. Сирћетна киселина је присутна у многим рецептима. Неки покушавају да га не користе, мењају у лимунску киселину. У нашем случају разматрамо опције помоћу ацетилсалицилне киселине или аспирина.

Солни купус са таблетама аспирина може бити уз додатак омиљених зачина. На пример, цловес. Поред киселине и соли, у жетви ћете осетити богату зачинску арому.

Изаберите рецепт за хладно сољење

За ову методу припремићемо јаке беле зеље средње касног купуса. 3-4 комада је довољно у зависности од величине, шаргарепи ће требати 5-6 комада. Остали састојци:

  • вода - 4.5 литара;
  • ловоров лист - 5-6 комада;
  • парфем - 10 комада;
  • сирћетна киселина - 2 кашике;
  • шећер - 2 шоље;
  • кухињска со - 1 чаша;
  • таблете ацетилсалицилне киселине - 2 комада.

Ако укисемо купус у стакленим боцама, обратићемо пажњу и на њих. Оперите, стерилизујте, осушите.

За кисељење купуса, морате припремити саламу. Вода кувана са зачинима, затим сипати у сирћетну киселину и одмах извадити посуђе из ватре. Оставите расол да се охлади.

У овом тренутку припремамо поврће. Купус за сољење са аспирином погодан је погодан начин. Ко воли кухињску сјецкалицу за поврће - сјајно, многе домаћице су навикле да користе удобан нож са широком оштрицом.

Метода кувања купуса са аспирином уз хладно сољење је веома популарна. Економичан је у времену и не захтева стерилизацију, коју избегавају многе домаћице.

Метода уклањања врућег поврћа

Сам назив методе указује на то да је у овом случају потребно да се попуни врући кисели краставац. Однос поврћа и зачина може се оставити као у претходној верзији.

Оперите шаргарепу, огулите их и нарежите. Купус очишћен од врхова листова и стабљике, исецкан.

Свеже поврће ставите у посебну посуду. Немојте брусити или гњечити!

На дну стерилне посуде ставимо пар лишћа, неколико грашка папра и 1 таблету аспирина. Напуните трећину мешавином поврћа.

Почиње и следећи слој - ловор, бибер, аспирин, купус са мрквом.

Поновите три пута. Не додајемо сирће.

Скувајте воду са одговарајућом количином шећера и соли, сипајте мешавину поврћа и завршите са неколико цветова каранфилића.

Покријте поклопце и преврните тегле за хлађење. Ако се умотају, овај процес ће бити спорији, што је веома корисно за жетву.

Закључак

Предност сланог купуса са аспирином у односу на друге врсте маринирања је што се складишти дуже вријеме. Ако се не поједе одмах, можете користити укусну купус неколико година. Не губи своје квалитете, остаје иста и корисна.

Погледајте видео: SAČUVAJTE ŽELUDAC I CREVA! Prof. dr Mihajlović (Новембар 2019).

Загрузка...