Рецепти

Домаћи коњак на сувим шљивама

Коњак на сувим шљивама је популаран јер има необичан укус, дуго памћен након прве чаше. Прави познаваоци таквих пића сигурно ће имати велику жељу да науче рецепт и кувају га сами.

Тајне кувања коњака са шљивама код куће

Процес производње домаће ракије од шљива је права умјетност, чија правила морате читати. Само познавање одређених производних услова и стриктно придржавање упутстава ће вам омогућити да направите коњак од шљива код куће:

  1. За производњу производа не могу се користити размажене шљиве, јер чак и један труло воће може уништити коњачке сировине и узалудно радити.
  2. Бирајући суве шљиве, треба дати предност сушеним плодовима издуженог облика, једноличне карактеристичне боје, меке и меснате пулпе, љепљиве коже. Камен треба лако одвојити од пулпе. Важно је прије процеса стварања напитка сушено воће са посебном пажњом опрати и осушити.
  3. Главна компонента домаће ракије је алкохолно пиће, које ће бити послужено као скупа вотка или висококвалитетна пречишћена месечина, не већа од 50 степени.
  4. Сам процес захтијева стални надзор како би се на вријеме одговорило на различита одступања и правовремено исправило ситуацију.
  5. Да бисте добили жељени производ, морате мало радити, а када дође време за окус, сви напори ће бити враћени са каматом.
  6. Да бисте у потпуности открили укус домаће ракије, прије кушања, мора се загријати на температуру нешто испод собне температуре.

Да би направили домаћи коњак на сувим шљивама, најважније је имати стрпљење, као и темељито проучити рецепт, технологију производње и исправност чувања производа.

Рецепт за домаћу шљивовицу на маховини

Коњак од луна са сувим шљивама, који ће омекшати алкохолну базу и обогатити пиће рафинираним букетом укуса слаткоће и њежне каше. Према рецепту за припрему алкохолних пића требат ће вам:

  • 0,5 литара месечина;
  • 5 пиецес суве шљиве са каменом;
  • 1 тсп. шећер;
  • 3 моунтаинс црни бибер;
  • 1 пупољак каранфила;
  • 1 прстохват ванилије.

Рецепт укључује следеће акције:

  1. Помоћу ваљка, здробите клинчиће и бибер.
  2. У литарској тегли инсистирати ставити опране шљиве и припремити каранфилић, бибер. Додајте моонсхине, шећер, ванилин. Све компоненте се добро помешају.
  3. Пошаљите посуду у просторију са температуром од 18 до 22 степена, херметички затварајући поклопац. Једном свака 2-3 дана тресите 10 дана.
  4. Након истека времена, филтрирати напитак газом, затим проциједити ватом како би се ослободили блатног седимента.
  5. Бочице за складиштење напуните готовом домаћом ракијом од шљива и чврсто затворите капицама.
Важно је! Пре него што почнете да користите домаћу ракију, потребно је да је ставите на 2-3 дана на тамном месту да бисте стабилизовали укус.

Рок трајања је 5 година. Тврђава - 36-38%.

Домаћи коњак са шљивама и бадемима

Богат укус има упорни завршетак са благим додиром бадема. Овај производ има моћ исцељивања и умјерено ће вам помоћи да се ријешите многих здравствених проблема. Да бисте то урадили, потребно је да припремите следеће компоненте:

  • 1 литар вотке;
  • 5 прунес;
  • 10 г бадема;
  • 10 г грожђица;
  • 5 г храстовог чипса.

Корак по корак:

  1. Орезати сипати вотку.
  2. Дрвни чипс од храста улити малу количину кипуће воде и оставити да инсистира на дан.
  3. После времена, исцрпите добијену композицију и додајте у шљиве са вотком. Добро промешајте и пустите да стоји.
  4. Узмите чисте стакленке да у њих ставите бадеме и грожђице. Затим напуните посуде мешавином водке, шљиве и храста.
  5. Чврсто прекријте поклопцима и лагано промијешајте.
  6. Ставите пиће у тамну хладну просторију 30 дана.
  7. Када домаћи коњак добије специфичну боју и арому, проциједите га и сипајте у боце. Можете пити не само у чистом облику, већ га додати и чају и кави.

Закључак

Коњачка шљива која се кува код куће је лака, а процес ће вам омогућити да покажете кулинарску машту, због чега ће јединствени мирис и укус пића одушевити и најзахтевније и најзахтевније познаваоце коњачких производа.

Погледајте видео: Gurabije - Vlog Milica Mihailović (Новембар 2020).

Загрузка...