Рецепти

Киселе шљиве: 4 рецепта

Све домаћице желе да угоде породицу и изненаде госте слањем оригиналног ужина на свечани сто. Добро рјешење за оне који желе разнолик изборник и пробати необичне рецепте јела - киселе шљиве. Домаћи препарати помоћи ће не само у очувању укуса и предности воћа, већ ће и савршено надопунити сва јела од меса, рибе, живине.

Како припремити укисељене шљиве

Укисељене шљиве се припремају веома једноставно. Користећи класичне рецепте, свака домаћица може руковати овим процесом. Препоруке за кување ће помоћи да се створи деликат са складним укусом и ароматичним нотама:

  1. За соуринг, боље је дати предност касним сортама шљива (сортне групе шљива мађарске: обичне, Азханскаиа, италијанске, као и Винтер и друге).
  2. Морате изабрати тврде плодове, јер у процесу ферментације они омекшавају.
  3. Немогуће је користити оштећене плодове за кување, чак и пар трулих плодова може покварити производ и узалуд радити. Због тога је потребно сортирати воће, раздвајајући зреле, оштећене и трагове активности примерака инсеката.
  4. Као јело је боље користити храстове бачве, које се користе у традиционалним рецептима. Они дају готовом производу јединствен окус, а јело га чини укусним и здравим. Алтернатива храстовим бачвама може бити емајлирана канта, метална посуда, или уобичајена трослојна стаклена посуда.

Технологија прављења ферментисаних плодова се сматра прилично једноставном. Воће треба ставити компактно у припремљену посуду и сипати сланом водом.

Пажња! Процес ферментације се сматра завршеним када пена престане да се формира на површини и расол постаје прозиран.

Закључак

Киселе шљиве постају све популарније. Процес кухања је једноставан и не траје много времена. А ако се испуне одређени услови, плодови ће погодити сваког гурмана својим укусом, апсолутном природношћу и сигурно ће постати омиљена посластица читаве породице.

Погледајте видео: Slatko od sljiva - Video recept (Јун 2019).