Рецепти

Рецепт за парадајз са першуном за зиму

Парадајз воли скоро све. И то је сасвим разумљиво. Укусне су и свеже и конзервиране. Предности овог поврћа су без сумње. Посебно је важно да садрже много ликопена - моћног антиоксиданта који је терапеутско и профилактичко средство за многе болести.

Пажња! Ликопен се складишти у парадајзу и током термичке обраде. Дневна стопа ликопена за особу садржана је у три парадајза средње величине.

Парадајз са першуном, луком и паприком

За зимске препарате можете кувати парадајз по неком другом рецепту, за који ће вам поред парадајза требати: лук, бели лук, паприке и, наравно, першун. Маринада за улијевање припрема се на сљедећи начин: додати 2 жлице по литру воде. кашике рафинираног биљног уља, шећера и соли.

Фазе кувања

  • Све поврће је добро опрано.
  • Парадајз нарезан на половине или четвртине, зависно од њихове величине.
    имг ">
    Треба да изаберете густе мале плодове. Ова припрема парадајза различитих боја изгледа веома лепо.
  • Огулите лук и паприку, исперите паприке из семена и исеците оба поврца на пола прстена. Треба их ставити на дно стерилизиране посуде.
    имг ">
    Тамо шаљемо бели лук, који треба фино исецкати или проћи кроз пресу. Пропорције на 1 литар теглу: пола луковице и бибера, два чешњака чешњака.
    имг ">
  • Першун се може исећи на велике комаде или ставити целе гранчице, 7 гранчица по тегли у 1 литру.
    имг ">
  • Можете ставити преостали лук на врх парадајза.
  • Кухињска маринада: вода са соли, маслац и шећер треба да прокувају.
  • У сваку посуду додајте кашику од 9% сирћета и улијте кипућу маринаду на рамена.
  • Покријте их стерилизираним поклопцима. Да би се очувала боља конзервирана храна, треба их стерилисати стављањем тегле у посуду са топлом водом и пустити да прокључа. За лименке од 1 литра, стерилизација при ниском кључању је четврт сата
    имг ">
  • Банке извлаче из тигања, окрећу се, окрећу и оматају на један дан.

Зимски препарати од парадајза - одличан додатак столу. Не захтевају много времена за кување, и биће много задовољства и користи.

Погледајте видео: kuvani paradajz bez konzervansa (Октобар 2019).

Загрузка...