Гарден

Кухање уља из краставца

Уље кркавице је одлична козметика и лек. Људи га купују у апотекама и продавницама, дајући велики новац за малу бочицу. Мало је људи који мисле да се такав користан производ може добити независно ако грм морске кркавице расте у дворишту.

Хемијска компонента уља кркавине

Вредност уља из плодова морске кркавине у свом саставу, која обухвата око 190 сорти хранљивих материја, укључујући и витамине свих постојећих група и минерала. Масне киселине су од посебне користи за људско тело. Набројите све компоненте немогуће. Супстанце које су највише доступне у 100 мл производа, одражавају табелу.

Јединственост производа је због високог садржаја палмитолне масне киселине, познате као омега-7. Ова супстанца је присутна у свим људским ткивима. Посебно висока концентрација је уочена у организму. Прихват уља уља краставца храни тело киселином, чиме се побољшава структура косе, ноктију, стања коже.

Следеће у проценту је олеинска киселина. Супстанца смањује ниво холестерола у организму, штити од атеросклерозе, спречава рани развој дијабетеса.

Линолна масна киселина заузима треће место по садржају. Супстанца је укључена у метаболизам протеина и масти у људском телу. Омега-6 чини јаке зидове крвних судова, одржава нормалан притисак, не дозвољава акумулацији холестерола у људском телу.

Улога најмоћнијег антиоксиданта је додељена витамину Е. Супстанца јача срце, репродуктивни систем, крвне судове. Витамин спречава прерано старење тела, појаву болести.

Захваљујући витамину К, побољшава се згрушавање крви код људи. Када је повређен, зарастање се убрзава, крварење престаје брже.

Вредан производ из плодова морске кркавице има одличан анти-инфламаторни ефекат, успорава знакове старења организма, штити од штетног утицаја УВ зрака, уништава узрочнике гљивичних и бактеријских инфекција.

Како се кува уље од краставца код куће

Процес почиње припремом састојака. Главни производ су бобице. Од колача, сока, костију можете добити вредан производ. Да би се осигурало да драгоцени материјал не пролази, морате претходно изабрати профитабилан рецепт. И саме плодове морске кркавине захтевају пажљиву припрему. Да би се добила витаминска уљана течност, врше се следећи припремни кораци:

  • За прераду се беру само зреле бобице. Кад год је то могуће, плодови се пажљиво селектују, уклањају труле, сухе, испуцале узорке.
  • Након сортирања воће се неколико пута пере, замењујући воду. Јагоде се сматрају спремнима када се након прања исуши чиста вода.
  • Опере бобице се постављају у једном слоју на сито или пладањ, стављају се у ветар у хладу до сушења.

Припрема сировина је готова. Даље акције зависе од рецепта.

Пажња! Приликом руковања јагодама морске кркавине не треба користити металне предмете, посебно алуминијумске или поцинковане. Резултат оксидације ће покварити коначни производ.

Класични рецепт за уље од краставца код куће

Најприступачнији начин за сваку особу да произведе природно уље морске краставца је да користи класични рецепт. Предност је у високом приносу финалног производа. Недостатак је додатак другог биљног уља.

Састојци и технологија кухања

Кукурузно уље по класичном рецепту може се користити свјежим воћем или замрзавањем. У првом случају, користи од коначног производа ће бити веће.

Након прања, сортирања и сушења бобица почиње важан процес:

  • Од бобица на било који начин исциједите сок. Можете само да згњечите воће, гачите га. Настала торта се стисне кроз газу. Сок је дозвољен за очување. У класичном рецепту, није потребан.
  • Пресовани колач са камењем се преноси у стаклену посуду. За три чаше сировина, додаје се 500 мг било којег биљног уља.
  • Каша унутар теглице је темељито измијешана, покривена поклопцем, стављена на топло тамно мјесто да би се улила.
  • За недељу дана производ је спреман. Потребно је само темељито исциједити торту.

Након ове припреме, користи од уља кркавине ће бити слабе због ниске концентрације. Да би се производ побољшао, од нових плодова добијамо колач. За пуњење већ користите прву масну течност. Након двоструке инфузије, финални производ ће бити концентрисан.

Како хладним уљем направити уље кркавине

Овај рецепт је помало сличан класичној верзији, али да би добили уље од кркавине постало је мало теже.

Састојци и технологија кухања

Од састојака ће вам требати четири чаше припремљеног плодова краставца и 500 мл биљног уља.

Да бисте припремили уље кркавине на хладан начин, извршите следеће кораке:

  • Припремљене бобице су замрзнуте. Воће за недељу дана ставља се у замрзивач. Одмрзавање треба да се ради полако. Бобице из замрзивача у фрижидеру.
  • Након одмрзавања, плодови се добро опере чистом водом и из њих се исциједи сок. У будућности, то је такође корисно. Сок се враћа назад у фрижидер.
  • Торта је пажљиво осушена, уклоните кости из ње. Добијена маса се меље помоћу млинца за кафу.
  • Из фрижидера извлаче сок, помијешају га с уљем и биљним уљем. Добијена маса помоћу лонца за загревање се загрева у воденом купатилу око 3,5 сата.
  • После воденог купатила, смеша се остави три дана да се унесе. За то време на површини ће се појавити масни филм. Треба га прикупити. То ће бити коначни производ.

Поступак са воденим купатилом и инфузијом се понављају до три пута. Ако коначни производ није довољан, узмите нова бобичасто воће и поновите поступак.

Кува уље од краставца

Да бисте добили користан производ из колача, морамо се сетити класичног рецепта. Једина разлика је у томе што се кости за инсистирање не користе.

Састојци и технологија кухања

Од састојака ће вам требати бобичасто воће и биљно уље које није рафинирано. Уље морске кркавине се припрема по следећој технологији:

  • Од бобица исциједите сок. У рецепту није потребан.
  • Три чаше колача без сока уливају се у стаклену посуду, прелијемо 500 мл нерафинисаног биљног уља.
  • Инфузијски колач траје од 6 до 8 дана. Након напрезања производ је спреман за употребу.

Да би се побољшао квалитет добијене уљасте течности, можете још једном сипати нови колач и стајати недељу дана.

Како се кува уље од краставца од печених бобица

Уље кркавице се издваја чак и од бобица које су подвргнуте термичкој обради. Печење повећава концентрацију хранљивих састојака, али то треба урадити правилно.

Састојци и технологија кухања

Од састојака ће вам требати воће и непрерађено биљно уље.

Да бисте припремили уље од краставца, извршите следеће кораке:

  • Јагоде су положене у једном слоју на лим за печење, стављене у рерну да се осуше на малом пламену. Воће се стално мијеша. Сушење се врши помоћу отворених врата. Да испари влагу. Бобице треба да буду тврде, суве, али не и спаљене.
  • Пржени плодови се мељу на брашно са млином за кафу. Настала маса се сипа у теглу.
  • Маслиново или друго непречишћено уље благо се загрева на ватри, сипа у теглу брашна тако да га покрива одозго.
  • Маса инфузије траје око недељу дана. После истека, филтрација се врши кроз фино сито. Затегнута течност још увек вреди неколико дана. Током овог времена, талог ће испасти из остатака брашна, који треба да се филтрира на сличан начин.

Корисни производ је спреман. Да бисте повећали концентрацију, све радње можете поновити само новим брашном из бобица.

Рецепт за уљане морске краставце

Следећи рецепт за уље природног краставца укључује употребу само костију.

Састојци и технологија кухања

Од састојака у рецептури користе се камење добивено од плодова морске ракије, као и маслиново уље.

Процес кухања је следећи:

  • Исцедите сок од сокова. Користи се по свом нахођењу.
  • Колач се суши на природан начин, ширећи га танким слојем на лим. Суха маса трљала се длановима, покушавајући да раздвоји кости. Остатак оброка се одбацује или се може користити за други рецепт.
  • Кости брусилице мељу до стања праха.
  • Брашно се прелије са маслиновим уљем тако да течност покрије прашак.
  • После два месеца инфузије, производ ће бити спреман. Само ће га филтрирати.

Уљаста течност неће имати традиционалну наранџасту боју, јер осикле не садрже пигмент боје.

Како се кува уље од краставца од сока кркавице

Да би се добило уље морске кркавине, погодно за концентрацију близу фабричког производа, биће потребно много стрпљења. Производ се добија из чистог сока.

Састојци и технологија кухања

Од састојака користите само сок од краставца. Излаз ће бити веома мали, али ће бити прави чист производ високе концентрације без других нечистоћа.

Метода се заснива на добијању чистог сока, који се подвргава таложењу. Након једног дана, на површини се појављује масни филм. Ово је вредна уљаста течност, која се пажљиво скида са жлицом и шаље у посебну посуду. За практичност, боље је користити посуђе са широким вратом. Можете узети здјелу, али не и жељезо.

Видео говори о производњи уља од краставца:

Како складиштити уље кркавине

Уљана течност добијена према било којој рецептури се чува на температури од највише +10оЦ. Најбоље место за одлагање је фрижидер. Производ се чува у добро затвореним тамним стакленим посудама. Када светлост уђе, нутријенти се неутралишу. Време складиштења зависи од квалитета и концентрације, али не дуже од 1 године.

Закључак

Уље кркавине, самостално произведено код куће од бобица, свакако се може назвати природним. Квалитет није нижи од производа фабричке производње.

Погледајте видео: Najnezdravija opcija za kuvanje i prženje (Новембар 2019).

Загрузка...