Гарден

Најбоље столно грожђе

Сва грожђа су подељена у две велике групе: вино (или техничко) и обједовање (или десерт). То је столно грожђе које служи као украс за гозбе, то су гроздови који леже на прозорима и на полицама: то је велико, лепо и веома укусно. Данас постоје многе врсте столних дестинација, међу којима су и грожђе домаћег узгоја, постоје и страни хибриди. Свака од варијанти стола има своје предности и мане, али све врсте два важна квалитета комбинују: атрактиван изглед и јединствен укус.

Фотографије и описи најпопуларнијег стоног грожђа у Русији дати су у овом чланку. Овде се говори о класификацији врста табела, даје препоруке за избор одређене сорте.

Како одредити најбоље сорте

Сваки продавац садница и резница има свој каталог, где су све сорте класификоване у одређеном редоследу. Ово је учињено тако да почетни узгајивач брзо пронађе одговарајућу сорту. Пре него што почнете са таквом претрагом, морате одредити приоритете и одлучити шта је заиста важно: непретенциозност грожђа, његов принос, чињеница да плодови неће бити погођени осама, а лоза неће повриједити, или, укус.

Најбоље столно грожђе може се класификовати према различитим критеријумима:

  • абецедним редом (када су у каталогу сва имена распоређена по абецедном реду);
  • рокови зрења (подељени на ране и касне сорте);
  • по боји или облику јагодичастог воћа (можете наћи столно грожђе са округлом бобицом, на пример, или само плаве);
  • по степену приноса;
  • непретенциозност грожђа;
  • отпорност на мраз;
  • отпорност на болести и штеточине, и тако даље.
Пажња! Важно је разумети како се техничко грожђе разликује од стоног грожђа. Техничка бобичасто воће се углавном користи за прераду (вино, сок, суво грожђе), док се сорте стола вреднују по укусу свежег воћа. Међутим, то не значи да се вино не може направити од стоних сорти, а техничко грожђе је потпуно неприкладно за храну.

Класификација врста столова

Често можете наћи публикације са тако гласним именима као што су "Десет најбољих варијанти табеле", на пример. Обично се на тај начин користе најпопуларније сорте грожђа, које се најчешће узгајају у вртовима и подручјима земље.

Много је лакше наћи одговарајућу сортну таблу за себе према специфичним критеријима, као што су: боја бобичастог воћа, карактеристике окуса, услови зрења. Остатак чланка ће бити посвећен овоме.

Стони плодови са белим бобицама

Према међународним стандардима, бијело столно грожђе је оно које треба конзумирати свјеже, а које даје бијеле, жуте или зеленкасте бобице.

То су беле сорте које су познате по најинтересантнијим укусним квалитетима: равнотежа киселине и шећера, танке и деликатне коже, минимум сјеменки, лагане ноте мушкатног орашчића или наглашен укус купине, ананаса, рибизле, менте.

Лади Фингерс

Ова сорта има просечно време зрења. Његови цветови су бисексуални, што значи да врста не треба друге врсте које расту у близини.

Гроздови Лади Фингер су велики, прилично лабави, разгранати. Просечна тежина сваке групе је 400 грама. Јагоде су овалне, снажно издужене, прекривене једва примјетним воском.

Укус плодова је веома пријатан, умерено слаткаст, са добром аромом. Посебност сорте је одсуство семена у плоду. Но, за добар укус морате платити: Столно грожђе Лади Фингерс има лош имунитет на болести, не толерира сушу, треба склониште за зимски период.

Кисхмисх Вхите

Сорта спада у средњу сезону, има бисексуално цвијеће и не треба опрашивање сусједа. Бели кишмис ужива у великим групама цилиндричног облика са много грана - крилима. Тежина сваке четкице је око 250 грама.

Бобице нису велике, имају овални облик, кора светлозелене нијансе, прекривене једва приметним црним тачкама. Унутар стола Кисхмисх нема семена, месо је веома деликатно, сочно, пријатног укуса и деликатне ароме.

Сорта није отпорна на болести, паразите и вирусе. Али отпорност Вхите-а на мраз је просечна - до -23 степени, ова култура може издржати без склоништа.

Алесхенкин

Ова бијела грожђа има врло рано сазријевање, тако да се један од првих појављује у вртовима и на полицама. Због брзог сазревања, плодине нису погођене осе, трулежи и гљивичне инфекције.

Кластери имају облик конуса, великог, трошног, разгранатог. Маса сваке гомиле Алесхенкина варира између 500-2000 грама. Јагоде су велике, облик је округлог облика, врло благо издужен.

Пулпа овог грожђа шкрипи на зубима, њежна је и месната. Укус сорте је веома пријатан, уравнотежен.

Алесхенкинова отпорност на мраз је висока, тако да је сорта погодна за узгој готово цијеле земље и може зимовати без склоништа. Али за табелу разних болести осетљивих, биће вам потребан превентивни третман.

Арцадиа

У листи најбољих белих сорти намена стола потребно је поменути веома древно, али и веома популарно грожђе Аркадије. Период сазревања ове грожђе је рано - средином јула можете изрезати зреле гроздове трпезарије у Аркадији. Цвеће је бисексуално, тако да нема проблема са опрашивањем и сетом воћа.

Гроздови столног грожђа су густи, чврсто пуњени, њихов облик је цилиндричан, а просечна тежина је 1-1,5 кг (често се налазе два килограмска четка!). Облик бобица је у облику срца или овалног облика, са шиљастим носом. Месо је сочно, меснато, слатко, са израженим мирисом мушкатног орашчића.

Већина узгајивача воли Арцадију због њене отпорности на прехладу и болести. Ова сорта стола је савршена за почетнике, јер јој није потребна посебна њега.

Ружичасто грожђе за столну употребу

Велике групе столних сорти заиста одушевљавају око. Још лепша од других врста ружичастог грожђа: бобице од округлих до издужених и шиљастих, нијансе од деликатних до засићених. Ружичасто грожђе може да украси сто и заплет, гости и власници дворца ће га ценити.

Пинк Хазе

Грожђе са веома великим гроздовима, чија тежина често достиже један и по килограм, сазрева врло рано - у првим данима јула. Његови гроздови су пуњени средњи, прилично густи и масивни. Јагоде су веома велике, осликане у светло ружичастој нијанси.

Кожа столног воћа је танка, лако жвакана. Месо је густо, али меко и сочно. Укус је уравнотежен, умерено слатко.

Сорта Фрост Пинк Хазе стоји са достојанством, али болестима и штеточинама има умерен имунитет.

Ангелица

Ова сортна таблица се може наћи под именом Ксениа. Зрело рано, задовољава се великим грудима цилиндричног облика, који могу тежити и до два килограма.

Анђеличка гроздови су лабави, благо рашчупани, а бобице су велике, издужене. Кора на плоду има просечну дебљину, прилично еластична, али то не спречава уживање у одличном укусу столног грожђа (али штити воће од осе).

Отпорност на мраз и културу болести је висока, тако да се може узгајати било где.

Трансфигурација

Рано зрело грожђе са великим кластерима (до 1,5 кг) цилиндричног коничног облика. Кластери имају просечну густину, плодови су крупни, округли овални, обојени у засићену ружичасту боју.

Месо Преображења је врло њежно, сочно, практично без сјемена. Грожђе је отпорно на мраз, није оштећено осе и другим инсектима, има добар имунитет на болести и вирусе.

Анние

Средње грожђе - сазрева почетком августа (иако зависи од климе у региону и временских фактора). Гроздови столног грожђа у облику конуса, могу бити разгранати, не јако чврсто упаковани. Маса једне четке је до два килограма.

Грожђе у облику јаја има пријатан укус, нежно месо, укус и мирис меда-мушкатног орашчића. Отпорност Аниуте на болести и инсекте је просечна, али она може добро да издржи мраз и не треба јој склониште.

Црвено грожђе

Црвено грожђе столног грожђа има најбогатији окус и густу арому. Још у давна времена веровало се да је тамнија бобица, здравије грожђе и још јединственије његове особине.

Важно је! Савремена истраживања потврђују претпоставке древних научника: црвено грожђе је веома корисно за крв, бубреге, зглобове, крвне судове и срце.

Дунав

Ова црвена грожђа рано сазрева, задовољава велике гроздове приближно исте величине и облика. Просечна тежина четкица Дунава је 550 грама. Јагоде сорте стола су издужене и округле, осликане су у богатој црвеној нијанси и имају хрскаво густо месо.

Укус воћа је веома богат, уравнотежен, грожђе садржи много шећера. Берба сорте Дунав може се складиштити или транспортовати, али је њена стабилност слаба: потребно је прерадити винову лозу, покрити схтамбе за зиму.

Вицтор

Гроздови столног грожђа Вицтор дозријевају рано, имају облик конуса, теже до килограма. Четка чврсто. Јагоде имају издужени заобљени облик, обојене у свијетло црвену боју. Кора на плоду је густа, али лако жваће.

Окус сорте стола, како се и очекује, је одличан: умерено слатке бобице са сочним и густим месом. Виктор је веома стабилан, па се успешно развија широм земље.

Лепа жена

Густина гроздова је просечна, имају облик конуса, издужени, чврсто упаковани. Сазрева рану сорту стола. Гроздови лепоте су велики, могу тежити и до два килограма.

Јагоде су дугачке, на крају су зашиљене, кожа на њима је доста густа, еластична. Укус је веома богат, пријатан. За мраз и болести, ова врста културе је веома отпорна.

Кардинал

Рано зрело грожђе са цветовима оба пола не треба опрашиваче. Групе столних сорти су веома велике, имају облик конуса, прилично су лабаве, теже око килограма.

Плодови су веома велики, облик плодова је овалан. Покривен њежном црвеном кожом. Месо је сочно и хрскаво, арома је деликатна, мушкатни орах. Али отпорност сорте је лоша: мраз и болест често утичу на грожђе.

Важно је! Све разматране сорте имају рани или просјечни период зрења. Чињеница је да је грожђе касног стола изузетно ријетко, због недостатка потражње за таквим врстама. Обично касни зрење има техничко грожђе, погодно за прераду.

Црно грожђе десерта

Доказано је да црна и богатија боја грожђа, што је кориснија и што је више антиоксиданата садржано у пулпи. Није изненађујуће да се црно плодно грожђе врло често проналази, воли и добровољно купује.

Цодреан

Столно грожђе са супер раном зрелости. Кластери Цодреанца су велики, тежине од 500 до 1500 грама. Јагоде су велике, овалне, обојене у тамноплаву нијансу, имају мали восак.

Укус воћа може изгледати сувише једноставан, али то се надокнађује деликатном кожом, минимумом семена и еластичним нежним месом. И такођер благоваоница Кодрианка добро одупире болести и штеточина, има високу отпорност на мраз.

Мурометс

Сорта је рано зрела, високородна. Кластери нису веома велики - од 300 до 800 грама, али их је много, имају облик купе. Плодови су велики, овални. Укус столног грожђа Мурометс угодно, деликатно, меснато месо.

Па, ова врста стола носи мраз, тако да може презимити без већине земље. Резистенција на болести је такође висока.

Молдавија

Међутим, мноштво Молдавије, иако се сматра да је то трпезарија, има касно сазревање. Кластери могу бити средњи и велики, њихова маса варира од 300 до 700 грама. Јагоде су средње, овалне, а кора покривена дебелим воском.

Месо је меснато, хрскаво, сочно, укус је слатко, уравнотежен. Молдавија се разликује по томе што се дуго може складиштити у повољним условима - до три мјесеца.

Сорте нису под утицајем вируса и болести, али јаки мраз без склоништа неће патити.

Савет! Молдавија производи одлична вина, богате сокове и врло мирисни џем од столног грожђа.

Еарли Магарацх

Ово стоно грожђе сазрева рано, његови усеви су добри. Гроздови су велики, лабави, разгранати. Јагоде су такође велике, округле или благо овалне, кора је покривена воском.

Месо је сочно и меснато, кожа је доста густа. Укус је добар, стол, али мало примитиван.

Имунитет у раном Магарацху је просечан, грожђе слабо подноси мраз, тако да лоза мора бити покривена.

Закључак

Столно грожђе је популарније међу виноградарима него техничким. Уосталом, управо ова грожђа која се узима у свјежем облику, то су сорте које уживају у свом необичном укусу и пријатној ароми.

Могуће је класифицирати сорте по различитим критеријима, али чешће вртлари траже ново грожђе према боји плодова.

Погледајте видео: Ovo je stona sorta grožđa koju kupci najradije kupuju (Новембар 2019).

Загрузка...