Рецепти

Слатки лецхо за зиму: рецепт

Међу свим зимским празнинама, лецхо је један од најтраженијих. Вероватно је тешко упознати некога ко не би волио овај конзервирани производ. Хостесе га кувају на потпуно различите начине: неко користи "оштре" рецепте, а неко се ослања на слатке опције за кување. Тај слатки лецхо ће бити предмет пажње у предложеном чланку. Најбољи рецепти и савјети за израду ових празних листова налазе се у наставку.

Најбољи рецепти за слатки лецхо

Различити рецепти лецхо најчешће се заснивају на употреби парадајза и паприке. Ова два састојка су традиционална за ово јело. Али постоје и друге варијације, на пример, лецхо са патлиџанима или тиквицама. Припрема слатког леха за зиму по било којој од ових рецепата није нимало тешка, а најважније је тачно знати који су производи потребни за то и како их исправно третирати.

Једноставан рецепт без сирћета

Овај рецепт за лецхо је савршен за искусне домаћице и почетнике. Можете сачувати неколико тегли овог производа за само сат времена. И као неочекивано ограничена листа производа у рецепту омогућава вам да добијете укусну кантицу за зиму, која ће свакако привући сваког члана породице.

Листа производа

Састав производа је изузетно једноставан: за 1 кг слатких бугарских паприка додајте 150 г парадајз пасте (или 300 г свеже млевеног парадајза), 1 кашика. л со и 2 тбсп. л шећер

Процес кухања

Припрема слатког леха препоручује се за почетак маринаде. Да би се то урадило, парадајз паста се разблажује водом 1: 1. Избледели свежи парадајз ће имати течну конзистенцију, тако да им не треба додавати воду. Течна компонента ће бити основа маринаде, у коју треба додати со и шећер, прокувати на лаганој ватри.

Док се маринада припрема, можете се побринути за саме паприке: уклоните стабљику и житарице, и преграде унутар поврћа. Ољуштене слатке паприке треба исећи на мале квадрате, широке око 2-2,5 цм, са њима ће полако пунити пола литре те ће се такав комад савршено уклопити у ваша уста.

У кипућу маринаду сипајте комаде папра и кувајте 10 минута. Затим напуните тегле топлим производом, покријте их поклопцима и стерилизујте. За теглице од пола литре, довољно је 20 минута стерилизације, за литар контејнере ово вријеме треба повећати на пола сата.

Готов производ мора бити замотан или затворен дебелим поклопцем жељеза. Конзервирану гредицу можете складиштити у подруму. Зими, отворена теглица паприке ће вас одушевити својим свежим укусом и аромом, подсећајући на прошло топло лето.

Укусна лецхо са мрквом и луком

Таква опција кухања може изгледати мало компликованије од горњег рецепта, јер ћете морати припремити и комбиновати неколико поврћа одједном. Због тога је укус производа веома оригиналан и занимљив, па напори домаћице неће бити узалудни.

Потребни производи

За припрему слатког домаћег лецха пола килограма парадајза и толико паприка, 2 шаргарепе средње величине, један луковица, 3-5 црних папра, 2 кашике. л шећер, ловоров лист, 3-4 кашике уља и 1 кашичица. сол.

Фазе кувања

Одлучите да кувате лецхо по овом рецепту, морате почети са припремом претходно опраног поврћа:

  • Парадајз треба нарезати на мале коцкице;
  • Паприке треба очистити од зрна и стабљике. Поврати поврће ножем;
  • огуљене мркве, утрљане или нарезане;
  • исећи на колутове лук.

Припремајући све састојке поврћа можете почети са лецхо-ом. Да бисте то урадили, лук и шаргарепе треба мало пржити у дубокој тави, додајући уље. Печење ових производа неће трајати више од 10 минута. После тога, у посуду се додају сецкани парадајз и паприка, као и со, шећер и зачини. За гашење мјешавине производа потребно је 20 минута, покрити посуду поклопцем. Током овог периода, лечо поврћа треба редовно мешати. Готови производ мора се разградити у претходно стерилисане тегле и замотати.

Цео процес кувања траје не више од 50 минута. Једини важан услов за имплементацију рецептуре је присуство дубоке посуде која ће држати читаву количину производа. У недостатку такве посуде, можете користити тигањ, дно које ће бити довољно густо да загреје целу количину мешавине поврћа равномерно, не остављајући да изгори.

Једноставан рецепт са белим луком

Лецхо са чешњаком може бити слатко. Чињеница је да ће се за одређену количину производа додати шећер, који ће надокнадити горчину белог лука. Као резултат ове комбинације производа биће добијено веома занимљиво јело за зиму.

Листа производа

За припрему слатког леха са белим луком потребно је 3 кг парадајза, 1,5 кг слатке паприке, 7 средњих чешњака чешњака, 200 г шећера и само 1 тбсп. л сол. Сви наведени производи су у потпуности доступни вртлару. Они који немају своју земљу, куповина производа не захтева много новчаних трошкова.

Цоокинг лецхо

Овај рецепт укључује резање бугарске паприке у танке траке. Пре сечења поврћа, он се мора опрати и ослободити сјемена. Дебљина трака не смије бити већа од 1 цм.

Парадајз треба поделити на два дела: ножем исецкати једну половину поврћа, другу половину одрезати на четвртине. Бели лук пролази кроз штампу.

У почетној фази кухања потребно је помијешати паприке са ситно сјецканим парадајзом и чешњаком. Ова мешавина мора се угасити 15 минута, а онда је потребно додати велике комаде парадајза, соли и шећера у контејнер. Након додавања свих састојака потребно је кухати лецхо 30 минута. Припремите припремљени производ за зиму.

Лецхо са Зуццхини

Ова варијанта кухања лецхо је мање популарна од горе наведених рецепата, али укус производа од тиквица ни на који начин није лошији од других препарата за зиму. Припремити такву укусну конзервацију је прилично једноставна. То ће захтијевати "једноставан" сет производа и дословно 40 минута.

Сет производа

Леч од тиквица се састоји од 1,5 кг тиквица, 1 кг зрелих парадајза, 6 паприка и 6 лука. За конзервирање, потребно је и биљно уље у запремини од 150 мл, шећер 150 г, 2 кашике. л со и пола шоље 9% сирћета.

Цоокинг продуцт

Рецепт за зиму укључује резање љуштених тиквица и слатких паприка у траке. Лук за лечо треба исећи на пола прстена, исецкати парадајз млином за месо.

Припремите маринаду за лецхо на следећи начин: сипајте уље у посуду, додајте со, гранулирани шећер, сирће. Чим кипи маринада, додајте јој тиквице. Кувајте их 15 минута, додајте лук у посуду, а после 5 минута бибер. 5 минута након додавања бибера у мешавину поврћа додајте млевени парадајз. Кухајте лецхо у овој композицији 10 минута, а затим спакирајте у стерилисане тегле и сачувајте.

Сквош лецхо сигурно ће изненадити кушача својом њежношћу и аромом. Након што је припремљена, домаћица ће сигурно узети овај рецепт "у службу".

Еггплант Реципе

У истом реду са кавијаром од патлиџана можете ставити лецхо са овим поврћем. Овај производ има одличан укус и деликатну текстуру. Лецхо од патлиџана је одлична припрема за зиму за целу породицу.

Потребни производи

За припрему укусног леха потребно је 2 кг парадајза, 1,5 кг слатке паприке и исто толико патлиџана. Сунцокретово уље за један рецепт користи се у количини од 200 мл, шећер у количини од 250 г, као и 1,5 кашичице. со и 100 г сирћета.

Важно је! Оцат се може заменити са 1 кашичицом. лемон леавес.

Цоокинг

Почните да кувате лецхо са парадајзом. Они треба да се оперу и меље са млином за месо. Кувано кувано пире од парадајза 20 минута. Овај пут се може користити за чишћење и резање преосталог поврћа. Дакле, папар се мора ослободити семена и исећи на траке, насјецкати патлиџан у коцкице.

После 20 минута кувања, додајте паприке и патлиџане парадајзу, као и шећер, сирће и уље, и со. Лего лего треба да буде 30 минута. Завршите готов производ у конзерве и чувајте у подруму.

Кухани лецхо патлиџан ће бити савршен снацк и додатак разним јелима од поврћа и меса. Научите још један рецепт за слатки лецхо на видео снимку:

Детаљна упутства ће омогућити чак и куварима почетницима да припреме потребну количину укусног производа за зиму.

Јесенска сезона је посебно богата разноврсном здравом храном. У кревету, повремено дозријева поврће, што је веома важно задржати за зиму. Парадајз, паприка, тиквице и патлиџани се могу користити за кување леча. Ова варијанта припреме ће бити оптимална, јер таква конзервација зими може надопунити апсолутно свако јело и увек ће постати жељени производ на столу. Врло је једноставно кухати лецхо, а јести је врло укусно.

Погледајте видео: Цицак в Масле. Как Готовить Острый Перец Цицак в Масле на Зиму (Новембар 2019).

Загрузка...