Рецепти

Рецепт лецхо са пиринчем

Лецхо воли и кува веома много. Ова салата има велики укус и мирис. Свака домаћица има свој омиљени рецепт, који користи годишње. У класичном лечу има врло мало састојака, често само паприке и парадајз са зачинима. Међутим, постоје и друге опције за кување. Састав ових салата укључује и друге састојке који га чине задовољнијим. На пример, домаћице се често додају лецхо рижу. Ово је рецепт који ћемо сада размотрити.


Рецепт лецхо са пиринчем

Први корак је припрема свих састојака. За лецхо са рижом за зиму нам је потребно:

  • зрели меснати парадајз - три килограма;
  • пиринач - 1,5 кг;
  • шаргарепа - један килограм;
  • слатка паприка - један килограм;
  • лук - један килограм;
  • бели лук - једна глава;
  • Стоно сирће 9% - до 100 мл;
  • сунцокретово уље - око 400 мл;
  • гранулирани шећер - до 180 грама;
  • со - 2 или 3 кашике;
  • ловоров лист, каранфилић, паприка у праху и палачинка по укусу.

Сада се прелазимо директно на припрему салате. Парадајз мора бити огуљен. Да би то урадили, улијевали су кипућу воду и држали их неколико минута. Онда се вода промени у хладну и они почну да нежно уклањају сву кожу из воћа. Такав парадајз не може ни да се меље са млином за месо, већ се једноставно сече ножем. Не утиче на укус.

Онда идите до паприке. Он се пере, а затим се уклањају сва семена и стабљике. Боље је резати поврће на траке или кришке. Затим оперите и очистите мркву. Након тога се утрљава на ренде са највећим рупама.

Важно је! На први поглед, може се чинити да има превише шаргарепе, али ће се након топлотне обраде смањити запремина.

Затим огулите и исеците бели лук и лук. На ватру су ставили велики 10-литарски емајлирани тигањ, у њега ставили нарезане парадајз, гранулирани шећер, со и сунцокретово уље. Будите спремни да често мијешате садржај лонца. Леко врло брзо почиње да се држи дна, нарочито након додавања пиринча.

Садржај посуде се завре и кува 7 минута, редовно мешајте. Одмах након тога, додати све нарезано поврће (слатка паприка, мрква, бели лук и лук) у контејнер. Све то је темељито измијешано и поново доведено до кључања.

Након што се лецхо заври, треба бацити омиљене зачине у таву. Можете градити на следећим количинама:

  • слатке паприке - десет комада;
  • каранфил - три комада;
  • мљевена паприка - једна жлица;
  • семење сенфа - једна кашика;
  • ловоров лист - два комада;
  • смјеса брушене паприке - једна кашичица.

Пажња! Можете изабрати зачине са ове листе или додати свој укус.

Ако додате ловоров лист на лецхо, онда ћете након 5 минута морати да га уклоните из таве. Тек сада можете додати посуду сувом опраном рижу. Искуство многих домаћица показује да је дуги пиринач (некуван) најпогоднији за лецхо. Након додавања пиринча, лецхос се пече још 20 минута тако да пиринач достигне стање полу-припреме. Запамтите да је у овој фази врло важно да се салата често мијеша.

Пиринач не треба потпуно скувати. После шавова, банке ће дуго остати топле, тако да може да хода. Иначе нећете добити лецхо с рижом, већ лецхо са куваном кашом. Пре него што угасите ватру, морате сипати оцат у салату.

Унапред треба припремити банке за лецхо. Темељно се перу детерџентом за прање посуђа или соде и добро се испирају у води. Након тога, контејнери се стерилизују 10 минута. Затим се банке извлаче из воде и шире се по чистом ручнику тако да је вода потпуно стаклена.

Важно је! Конзерве од салате морају бити потпуно суве, тако да капи воде не остају.

Сада сипамо врелу гредицу у резервоар и окрећемо стерилисане поклопце. Окрећемо контејнере наопако и замотамо у топло ћебе. Након што се салата у потпуности охлади, спремнике можете премјестити на хладније мјесто за похрану. Од ове количине састојака се прави око 6 литара готове салате. А ово је најмање 12 пола литара тегли лецхо са рижом за зиму. Довољно за једну породицу.

Закључак

Рецепти лецхо са рижом за зиму могу се незнатно разликовати. Али углавном се ова укусна салата састоји од бибера, зрелих парадајза, лука, шаргарепе и самог пиринча. Свако може додати разноврсне зачине јелу по свом укусу. Уопштено говорећи, фотографије које се виде могу да пренесу само изглед леха, али не и арому и укус. Дакле, довољно да седите на интернету, брзо зграбите кување!

Погледајте видео: SALATA OD TUŠTA I MATOVILCA RECEPT (Новембар 2019).

Загрузка...