Рецепти

Кавијар од тиквица за зиму без печења

Кавијар за сквош је прилично ниско-калорична и здрава јела. Међутим, многи савремени кувари више не пристају на рецепте старе баке и не праве ово јело без печења. Испричат ​​ћемо вам неке занимљиве и корисне рецепте, као и открити тајне припреме кавијара од тиквица за зиму.

Непрерађени Зуццхини Рецепти

Рецепт број 1

Састојци: 3 кг тиквица, 2 кг шаргарепе, 0,5 кг лука, неколико кашика шећера, 0,5 л соса од парадајза или тестенине, 0,5 л биљног уља, со, бибер.

Припрема: припремите све поврће, добро их исперите, уклоните нежељене дијелове.

Сада ставите масу за тиквице у таву или посуду и додајте уље, ставите је на ватру. Чим поврће почне да кува, пожар се спушта и јаја се пеку испод поклопца.

Док кавијар достигне жељену конзистенцију, потребно је припремити посуду у коју касније стављате много тиквица и ваљати је.

Након што се поврће припреми, треба их ситно сецкати, а затим млевено или мљевено мијешалицом, додајући сол.

Биљна срна без печења, чији смо рецепт описали, веома је нежна и нимало масна. На крају крајева, поврће пржено у маслацу засићено је биљном масноћом, а кавијар је маснији.

Рецепт број 2

Нема потребе за пржењем поврћа у сљедећем рецепту. Сви састојци који су били укључени у први рецепт, без дробљења или уклањања коре, раширили су се на лим за печење и печени у рерни или на роштиљу. Поврће можете испећи у фолији или раширити на лим за печење и на њега сипати мало маслиновог уља.

Након што је поврће спремно, одвајају се од коже и гњече. Овакав кавијар за скуасх без печења је веома хранљив и изузетно користан.

Рецепт број 3

Кавијар ће бити залеђен за зиму без печења на мајонезу.

Поред тога, потребне су нам: тиквице 2 кг, шаргарепа 1 кг, зачини, парадајз сос 0,5 л, шећер 3 кашике. кашике, сирће, лук.

Црни лук, главни састојак и шаргарепу нарежите на коцке средње величине и прескочите кроз машину за млевење меса или блендер.

Након тога, поврће треба ставити у лонац, посолити и поперити, додати шећер и пустити поврће да прокључа. Након тога, пожар се мора смањити и оставити да лутају око два сата.

Затим додајте парадајз сос, преостале зачине и мајонез.

Када је кавијар спреман, он се полаже на стерилне тегле и ваљане. Банке се по први пут морају складиштити наопако, а затим их ставити на хладно мјесто.

Рецепт број 4

Ова рецептура за скуасх иде без уља. Требаће нам:

  • тиквице - 1,5 кг;
  • шаргарепа 1 кг;
  • парадајз 1 кг;
  • лук 0,5 кг;
  • греенс;
  • сол

Прво морате очистити кору од тиквица, али ако је поврће младо, онда то не можете учинити. Нарежите тиквице на коцкице и ставите у посуду.

Затим убаците шаргарепу на фину рану у тави.

Сада треба да обрадите парадајз у кипућој води, да их исецете и пошаљете остатку поврћа. Тамо шаљемо ситно исецкани лук.

Сада сви састојци морају угасити око 40 минута пре него што се потпуно скувају.

Зуццхини снацк послужен у готовом облику, на начин на који сте га добили у тави или га можете самљети са блендером.

Један пријем залогаја тиквица може бити до 250-300 грама, јер је врло ниско-калоричан.

Рецепт број 5

Скуасх паста се може кухати у лаганом штедњаку. Овај рецепт захтева: 2 кг тиквица, 750 гр. парадајз, 400 гр. лук, 250 гр. шаргарепа, парадајз пасте 2 кашике. л, уље 2 кашике. И зачин.

Припрема: око 4,5 литара ставља се у лонац за спавање. Поврће се смањује током кувања у волумену, тако да се сви уклапају у контејнер.

За почетак, сипајте парадајз кипућом водом тако да их можете ољуштити. Сада морате сјецкати лук и поврће. Начин "печење" стављамо и мало пржимо на транспарентну боју лука. Сада можете додати шаргарепу и мало их одвојити.

Сада додајте тиквице, исеците на коцкице. Не заборавите на парадајз, огулите га и нарежите на коцкице, а затим их пошаљите остатку поврћа.

Додајте парадајзну пасту поред парадајза и добро промешајте.

Сада остаје да се сачека комплетна припрема пасте од тиквица. Након тога, мора се охладити и исећи мијешалицом. Након тога се може замотати у стаклену посуду.

Ако за децу направите поврће, онда није потребно додати парадајз пасте. Снацк у спором штедњаку је прилично нежан и врло укусан, а што је најважније - нискокалорични.

Шта је корисно за скуасх снацк

Повољне особине кавијара од скуасх (или поврћа) одавно су познате, посебно ако се кува без печења:

  • побољшава варење;
  • засићује тело благотворним витаминима;
  • корисно за болести црева;
  • нормализује дигестивни тракт;
  • појачава и јача имуни систем;
  • побољшава метаболичке процесе у организму;
  • даје енергију;
  • побољшава апетит.

Људима који желе да изгубе тај вишак килограма препоручује се кавијар за скуасх као главно јело током исхране. Али нећемо га назвати дијетом, али назовимо то одређеним дијететским режимом у којем можете изгубити тежину и заситити своје тијело корисним микроелементима.

Таква дијета не подразумева употребу алкохола, шећера (то сматрате приликом кувања кавијара), брашна, кромпира, газираних пића.

Током седмице можете замијенити предјело од тиквица сировим поврћем, с разним јелима, рибом, а можете јести и кавијар од тиквица с куханим јајима, кашама (али не у великим количинама).

Како одабрати састојке за кавијар за скуасх

  • пожељно је одабрати младо поврће, онда нећете морати да скидате кожу;
  • изабрати поврће без мана, али може бити мало презрело;
  • бирати и тиквице, и шаргарепу, а лук није превелик.
  • ако одаберете старе тиквице, онда је за кавијар боље да их ољуштите;
  • имајте на уму да, ако је коре тиквица густа, то значи да у њој има пуно семена, па ће укус кавијара бити мало влакнаст.

Што се сервира тиквица кавијар

То је укусна и једноставна закуска која се може јести као моно јело. У исто време, заједничка залога грицкалица од тиквица је на комаду хлеба. Хлеб може бити сив, бели, са различитим семенама или зачинима.

Можете послужити и сендвич са гранчицом перја копра, першина или зеленог лука.

Кавијар од тиквица се такође сервира са разним сировим поврћем или житарицама. Ова биљна грицкалица добро се комбинује са пиринчем и разним врстама меса.

Уживајте у припреми овог укусног ужина, јер вам неће одузети пуно времена, а зими - желимо вам добар апетит!