Гарден

Како чувати репу и шаргарепу у подруму

Упркос чињеници да данас можете купити шаргарепу и репу у свакој продавници, многи вртлари радије узгајају ово поврће на својим парцелама. Само коренасто поврће се добија из еколошки прихватљивих производа, јер се хемија не користи у баштама.

Али узгајани усев треба сачувати како би у хладном зимском периоду уживали у укусном сочном поврћу, правили салате и друге доброте од њих. Како Руси чувају шаргарепу и репу у подруму, који савети нуде почетницима. О томе ћемо говорити у нашем чланку.

Узгој репе и шаргарепе на том подручју, уз поштовање пољопривредне праксе, није тако тежак. Главна ствар је да се одржи жетва. Коренске биљке се бере у фази зрелости, када се на поврћу формира густа коре, штитећи месо од оштећења. У овом тренутку, велика количина хранљивих материја акумулира се у репи и мркви.

Када се уклања поврће за складиштење

Ако уклоните корење испред времена, ускоро ће почети да извлаче и млохаве, а онда труну. Оба поврћа не толеришу мраз, јер је горњи део изнад површине земље. По правилу, берба коренских усјева се врши у другој половини септембра (климатски услови морају бити узети у обзир!). Можете провјерити спремност коријенских култура за жетву благим жућкањем лишћа.

Методе чишћења

Две недеље пре жетве корјенастих усева, залијевање се прекида тако да поврће не почиње поново да расте. Одаберите сунчани топли дан. Боље је користити виљушке за поткопавање репе и шаргарепе, тако да ће бити мање повреда. Након што је ископао дио кревета, њежно извуците коријене из врхова. Леже се 2-3 сата на самом кревету да се осуше на сунцу.

Пажња! Зреле репе и шаргарепе убране у кишном времену су још горе.

Након тога, поврће се однесе испод шупе и почне се припремати за складиштење.

Поврће не би требало да остане прљавштина, они нежно бришу руком. Многе придошлице су заинтересоване да опере корење. Одговор је недвосмислен - ни у ком случају. Само узмите поврће за врхове и лагано их мазите.

После тога, треба да исечете врхове. За оба типа коријена постоје различите опције:

  • увијање;
  • обрезивање до кратког стабла од два центиметра;
  • резање врха поврћа.

Сваки вртлар одабере прикладан начин за њега.

Савет! Новац вртлари могу користити све методе како би пронашли најуспјешније.

Последња фаза је сортирање. За зимско складиштење изаберите средња коријена. Груба влакна су се већ формирала у великој репи, а такво поврће је слабо очувано. Исто важи и за шаргарепе. У великим случајевима густе грубе шипке, а укус није тако врућ. А мали и оштећени коријени брзо губе влагу, скупљају се, стога нису погодни за складиштење.

Важно је! Мале и велике репе и шаргарепе треба рециклирати.

Сортирано за складиштење поврћа не мора нужно одмах пасти у подрум. Чињеница је да још увек има високе температуре у складишту. Ако је могуће, слиједите савјете искусних вртлара, ископајте рупу и уклоните мркву и репу, пресавијене у врећице.

Топ морате посути земљом и бацити нешто водоотпорно, тако да јесенске кише не падну у јаму. Са смањењем просечних дневних температура испод 5-6 степени, поврће се бира и ставља на стално место у припремљени подрум или подрум.

Припремамо подрум

Прикупљено поврће се складишти у подруму. Сваки од корена има своје карактеристике чувања квалитета зими, али се у једном конвергира. Температуре изнад +4 степени суше их, чинећи их тромим и млохавим.

Пре пуњења коријена у подруму, морате донијети савршен ред:

  • очистите под од било каквих остатака;
  • зидове за бијељење (по могућности са карбофосом или белином) како би се уништили могући штетници и патогени;
  • проверити рад вентилационог система;
  • припремити регале, контејнере за савијање поврћа, материјал за трансфер.
  • по потреби проводити хидроизолацију и изолацију подрума.
Ремарк! У подруму или подруму не треба добијати сунчеву светлост и треба да буде влажна - до 95%.

Могућности складиштења за шаргарепу и репу

Шаргарепа и репа се дуго узгајају. Питање складиштења поврћа зими забрињава вртларе у сваком тренутку. Због тога су могућности складиштења за репу и шаргарепу у подруму много. Размотрите најчешће опције.

Опште методе

Мрква и репа се могу складиштити на исти начин:

  1. У дрвеним кутијама, у пластичним контејнерима са поклопцем. На дну кутије излили су слој пијеска, пепела, а на врху једног реда положили су репу или мркву. На њу се поново сипао слој пунила. Више од три слоја поврћа, пожељно је да се не слаже. Прво, увек постоји ризик да болесни корени гледају на преграду. Друго, биће незгодно. Ако се користи пијесак, мора се запалити на ватри да би се уништила штетна микрофлора. Искусни вртлари се у песку саветују да додају обичну креду да би се спречили процеси труљења. Кутије могу бити сложене, што ће уштедети простор у подруму или подруму. Али постоји један услов: од зида до контејнера мора бити најмање 15 цм за циркулацију ваздуха. Не можете инсталирати кутије близу горње полице. Можете ставити доњу ладицу и на под, али испод ње стати решетка за вентилацију.
    Складиштење песка:
  2. Неки вртлари, постављају репу и шаргарепу у кутије, постављају слојеве не пијеском или пиљевином, већ бртвама, валовитим картоном који се користи за јабуке или мандарине.
  3. У пирамидама се добро чувају и шаргарепа и репа. Али за овај метод вам је потребно више простора. Пијесак се сипа на сталак, затим се ставља поврће. Опет песак и тако даље слој по слој. Ваздух добро циркулише у пирамиди, тако да нема потребе да се плашите за безбедност жетве.
  4. Коренске биљке се могу пребацити у кутије са биљним листовима и биљем које ослобађају хлапљиви фитонцид. Ово пунило спречава гљивичне болести и чува поврће густо и сочно већ дуже време. Можеш да користиш папрат, оскорушу, бухачу, снит.

Идеално за цвеклу

  1. Изврсна опција за складиштење репе у маси на врху кромпира. Чињеница је да је кромпиру потребан суви ваздух, али су репе, напротив, високе влажности. Испаравање кромпира за репу - налаз. Испоставило се да једно поврће остаје суво, а друго засићено животињском влажношћу.
  2. Нажалост, неколико вртлара зна за овај метод. Уобичајена кухињска сол помаже у очувању сочности репе. Може се користити на различите начине: само сипати поврће или кухати слану отопину са гризом и умочити коријење у њега. Након сушења, распадати се у кутије. Не можеш покрити. Слано поврће не исушује, али није на укусу штеточина и болести.

Други начини за складиштење шаргарепе

  1. Прашак у праху. За 10 кг шаргарепе потребно вам је 200 грама креде.
  2. Сачувајте корен сочности у коре коре. У врећу ставите слојеве поврћа и љуски. Луковице, које наглашавају фитонциде, штеде мркве од трулежи.

Закључак

Покушали смо да разговарамо о начинима чувања шаргарепе и репе у подруму. Наравно, ово је само мали дио опција. Наши вртлари - људи са великом маштом. Они долазе својим путевима. Главно је да можете сачувати свеже корјенасто поврће за следећу жетву. Ако неко има жељу да говори о својим експериментима, само ћемо бити срећни.

Погледајте видео: Words at War: Faith of Our Fighters: The Bid Was Four Hearts The Rainbow Can Do (Новембар 2019).

Загрузка...