Гарден

Сорте белог патлиџана

Код обичних људи се десило да се патлиџани називају "плавим". Пре свега, то је због природне боје поврћа, тачније бобица. Међутим, временом, ово име је изгубило своју важност, јер су познати патлиџани различитих боја, укључујући и бијеле.

Широк избор белих сорти обухвата биљке које се разликују по величини, приносу, укусу воћа. Међу њима, сваки баштован ће моћи да изабере за себе беле патлиџане, у складу са својим пољопривредним и укусним преференцијама.

Асортиман белих сорти

Није тајна да су обични љубичасти патлиџани често горки. То је због садржаја супстанце соланина, која се сматра природним отровом. Да би се уклонио, прије кувања, патлиџани се подвргавају посебном третману, натопљеном. Белим сортама недостаје овај ензим и садрже већу количину калијума, калцијума и гвожђа. Зато се заслужено сматрају најукуснијим и здравијим. Раније су се сматрали потпуно лековитим. Због недостатка горчине, већина њих се може конзумирати свјеже. Најпознатије беле сорте наведене су у наставку:

Сван

Једна од најпопуларнијих сорти. Карактерише га период сазревања просечног трајања (100-110 дана) и висок принос (18 кг / м)2). Биљка је мала, до 70 цм, прилагођена отвореним просторима и условима у стакленицима.

Рецензије вртлара

Дариа Заботина, 40 година, Климово, годинама узгајам патлиџане. Раније су се углавном бавиле љубичасте сорте. Они су мало горки, па пре кувања, натопљени сланом водом. И ове године, по савету комшије, подметнула је две беле сорте: најтраженије и лабудове. А они и други патлиџани рођени су снежно-беле боје, иако су плодови првог разреда били мало већи, али у цјелини сам био веома задовољан жетвом. И што је најважније, бијели патлиџани уопће нису горки, што им омогућава да се припреме без претходне обраде Тамара Схестакова, 36 година, Смоленск Прошле године Пеликан је засадио сорту. У поређењу са "плавим" сортама, нисам приметио никакве посебности у култивацији, све је као и обично. У исто време, принос белих патлиџана се показао много вишим од приноса љубичастих, иако су расли у једнаким условима. Укус патлиџана је диван, уопште није горак, месо је веома нежно. Следеће године планирам да поново засадим семе сорте Пеликан, а нешто више белих патлиџана, а не љубичасто поврће.

Погледајте видео: Kako spremiti patlidzan. (Може 2019).